Lorsque l’on évoque les truffes, les esprits se tournent souvent vers les truffes noires du Périgord ou les truffes blanches d’Alba, emblèmes de la gastronomie européenne. Cependant, notre planète regorge d’une variété stupéfiante de truffes, certaines découvertes dans des régions aussi éloignées que le désert du Sahara ou les forêts humides d’Asie. Ces truffes exotiques, bien que moins célèbres, offrent une panoplie de saveurs et d’arômes qui méritent d’être explorés. Cet article vous emmène dans un voyage gustatif à la découverte des truffes méconnues du monde.